Ik vind het echt een top recept! Deze kwarkbollen zijn gezonde, maar ook lichte broodje die perfect zijn als tussendoortje, ontbijt of lunch. Eerder maakte ik al kwarkbrood, deze viel zo goed in de smaak dat ik nu ook kwarkbollen maakte om zo de dag heerlijk te starten.
Zelf ben ik grote fan van kwarkbollen, in mijn studententijd haalde ik deze bolletjes altijd bij het bakkertje op de hoek, kan er nog van genieten als ik hieraan terug denk. Het leek me dan ook zo leuk om deze kwarkbollen zelf te maken. Ik vond dit recept op de website van Karlijns Kitchen en ze zijn heerlijk! De kwarkbollen hebben een knapperige buitenkant en zijn zacht van binnen. Door de toevoeging van yoghurt/ kwark zijn deze bolletjes lekker eiwitrijk.
Ook lekker om te maken is de crumble van appel en banaan
Het recept voor 12 kwarkbollen
- 150 gram krenten/ rozijnen
- 250 gram Kwark of Griekse Yoghurt
- 250 gram (spelt)bloem
- 2 eieren
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden/ airfryer 160 graden
- Wel de krenten/ rozijnen 15 minuten in warm water
- Meng de yoghurt/ kwark, olijfolie, eieren, zout en bakpoeder met elkaar
- Voeg daarna de (spelt) bloem en de krenten/ rozijnen toe
- Goed door elkaar heen roeren
- Oven : Verdeel het deeg met 2 lepels in 12 bolletjes op de bakplaat met bakpapier
- Airfryer: Leg in het mandje bakpapier en verdeel hier per keer 4 bolletjes op
- Bak ze in 20 minuten af in de oven en 15/20 minuten in de airfryer
- Laat ze afkoelen en klaar!
Greetzz Peggy
Ik ben best leuk om te volgen op: Pinterest Facebook Instagram Twitter
Nog nooit gegeten maar het lijkt mij best lekker. Ga ik in Portugal eens uitproberen. (Alle bakspullen zijn al ingepakt) Leuke en lekkere tip. Bedankt????
Leuk idee. Ik maak altijd oliebollen van kwark. Maar hier had ik nog niet aan gedacht.
Wat super lekker lijkt me dat ook! Heb je een recept?
Hoi hoi
Heb ze zobder krentjes/ rozijnen gemaakt.
Stevig brood heerlijk met hartig beleg .
Heb al voorgeproefd voor morgen haha.
Ga t vaker maken met variaties bijv kruiden ,zoet en hartig .
Thnx voor de tip ????
Gr T
Wat leuk om te horen! Ben benieuwd naar de andere variaties:)
Heerlijk die lust ik graag en nu nog meer op de gezonde manier…..ook iets voor mijn moeder ( jouw Oma) in de airfryer top weer!!!!